죽순 손질법과 죽순삶기와 보관법1 완벽한 죽순 손질법과 삶기, 오래 보관하기 죽순은 신선하고 건강에 좋은 식재료인 만큼, 완벽한 손질법과 삶기, 오래 보관하는 방법에 대한 글을 작성하겠습니다. 죽순을 손질할 때는 철저한 물로 씻어준 후 살짝 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 잘라주세요. 죽순을 삶기 전에는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 5분 동안 데칠하세요. 데친 죽순은 찬물에 담가 식힌 후 냉장 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 또한, 죽순을 오랫동안 보관해야 할 때는 끓는 물에 소금을 조금 추가하고 족발 봉지에 넣고 냉동실에 보관하면 신선한 죽순을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 죽순의 맛과 영양을 최대한 살리기 위해 이러한 손질법과 보관법을 참고해보세요. Contents01 죽순 손질의 기본 원리와 필수 도구 02 죽순의 신선함을 오래 유지하는 비법 03 죽순을 완벽하게.. 2024. 5. 15. 이전 1 다음