매실청 숙성기간1 매실청이 완벽히 숙성되는 비밀의 시간 매실청이 완벽히 숙성되는 비밀은 시간과 여유로움에 있다. 숙성 과정에서 매실이 달고 새콤한 맛을 더하고, 청이 진하고 달콤한 맛을 가미하게 된다. 이때, 청이 더욱 깊은 맛을 내기 위해 시간이 필요하며, 천천히 채소 것이 중요하다. 그 과정에서 각인의 미생물이 발효를 도와주어 더욱 향긋하고 맛있는 매실청이 완성된다. 따라서, 매실청을 만들 때에는 단순히 재료를 섞는 것이 아니라, 시간을 들여 천천히 발효과정을 거치는 것이 중요하다. Contents01 숙성의 중요성을 알리는 시간 02 섬세한 맛을 완성하는 시간 03 풍부한 향과 맛이 만들어지는 숨겨진 시간 04 최상의 퀄리티를 위한 숙성의 정수 05 자연 그대로의 매력을 담아내는 비밀의 시간 1. 숙성의 중요성을 알리는 시간음식물의 숙성은 맛과 향을 풍.. 2024. 5. 1. 이전 1 다음